ΒΟΥΤΥΡΟ CLARIFIED

ΛΕΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ (διευκρινισμένο), το λεγόμενο Το “Liquid gold” (επίσης γνωστό ως βούτυρο GHEE) είναι ένα αποκλειστικό προϊόν που περιέχει μόνο λίπος γάλακτος, με κεχριμπαρένιο χρώμα, ευχάριστο, ελαφρώς καρύδι άρωμα και λεπτή γεύση. Προσφέρει μοναδική γεύση και άρωμα σε πολλά πιάτα. Δεν καίει σε υψηλές θερμοκρασίες. Δεν απορροφάται σε τηγανητά τρόφιμα, γεγονός που το καθιστά πολύ αποτελεσματικό.
Χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς, όπως:

• τηγάνισμα – ψάρι, μαλακά κρέατα, οστρακοειδή και λαχανικά.
• τηγάνισμα – ζυμαρικά ή μπουλέττες πατάτας δεν θα έχουν μόνο μια αξέχαστη γεύση, αλλά και μια τραγανή, χρυσή κρούστα.
• ψήσιμο – χρησιμοποιείται ως συστατικό cheesecakes, κουλουράκι, σφουγγάρι και κέικ μαγιάς, τα καθιστά ευαίσθητα και αφράτα. Ιδανικό για ψήσιμο ντόνατς και πινέλο.
• ρίχνουμε λαχανικά στον ατμό.

Η μέθοδος αποσαφήνισης του βουτύρου εφευρέθηκε πριν από 4.000 χρόνια στην Ινδία. Οι Ινδουιστές πιστεύουν μέχρι σήμερα ότι είναι θεϊκό δώρο. Στην Ινδία, το γκι είναι ένα απολύτως απαραίτητο προϊόν στην κουζίνα και προστίθεται σχεδόν σε κάθε πιάτο. Οι Ινδουιστές πιστεύουν ότι έχει μαγικές ιδιότητες.

οφέλη:

• 99,8% λίπος γάλακτος με όμορφο πορτοκαλί χρώμα
• ιδανικό για τηγάνισμα και ψήσιμο
• εμπλουτίζει πιάτα με τη γεύση και το άρωμα του βουτύρου
• δεν καίει σε υψηλές θερμοκρασίες
• δεν μουλιάζει σε τηγανητά τρόφιμα
• πλένει τέλεια τα πιάτα